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2008年8月31日 (日)

新たな気持ち

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お待たせいたしました~!! ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

9/1(月)より、ランチ始めますっ!!

それに伴い、営業時間も変更?!

っていうか、元に戻しますっ!

ころころ時間が変わり、ご迷惑おかけしてます。

すみません!!!m(_ _;)m

9/1以降は、

open.11:30 ~ lo.24:00

(ランチは14:30まで、ライス無料サービス)

と、させていただきます。

久々のランチの営業、通しでの営業♪

やっと、通常通りの営業が出来ることが嬉しいです!!

そして何より、マスターの足の手術、リハビリ、全て順調で

また元気になって戻ってこれると言うことが、やっぱり何よりです。

この一ヵ月半、

営業時間は短いですが

主人に代わって、お店を切り盛りしてきました。

きっと至らない点も多かったことと思います。

でも、私にとっても、とてもいい経験だったように思います。

まぁ、谷本くんというしっかりしたスタッフがいてくれてたお陰でもありますが・・・・(^_^;)

マスターはというと、

この入院期間を、やはり「いい経験」やったと話していました。

いろいろな人に出会い、話を聞き、多くのことを感じたのではないでしょうか。

そして何より、健康のありがたみを痛感したとも言っていました。

きっと私以上に、また店に出れることを嬉しく思い

そして楽しみにしていることでしょう。

長らくお昼をお休みしてしまいましたが、

この期間に感じたことや経験したことで

もっともっと皆様に喜んでもらえるお店作りにつながればと思います。

そしてなにより、沢山の方々に見守られ励まされ

そういう方々に支えられてパピーがあるのだなぁ~と言うことも痛感しました。

来週からは、また一からの気持ちで頑張れればと思います。

至らない私たちですが、

どうかこれからも宜しくお願い申し上げます!m(_ _;)m

2008年8月25日 (月)

プロのためのラーメンの本

       現在、店主入院中のため

  17:00~23:00に営業時間を縮小しており

お昼のお客様には、大変ご迷惑をおかけしております。

       このたび退院が決まり、

   9/1(月)よりランチ再開

     することが決まりました!!

どうぞ、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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でました!!! ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

以前に取材を受けていた、柴田書店さんからの業界紙です。

が、一般の本屋でも売られており

ラーメン好きの方々にも大変好評だったとの事で

去年に引き続き、パート2を発行することになったらしい。

パピーは、「個性派ラーメン」のコーナーで紹介されてます。

本当に、ありがたいです!! 

だって、これ!!

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見開き全部、パピーまみれです!! (^。^;)

「カレーを下敷きにしつつ、ラーメンと言う枠組みからも外れず、

 見事に調和させる腕には舌を巻く」とか、

「カレー、ラーメン、具材がバランスよくまとまり、

 料理としての完成度が高い」などなど。

嬉しいコメントも載せてくれています!!

そして、マスターのコメント

「カレースープもまだまだ研究しています。

 日々進化していくので、何度でも来て頂きたいですね!」

で、締めくくられている。(^ー^* )フフ♪

本当に、本当に、ありがたい限りです。

他、全国の有名ラーメン店も数多く掲載されており

中には、レシピを公開している店舗もある。

見所満載のこの雑誌。

パピーの店内にもおいてあるので

ご興味ある方は、どうぞお手にとってご覧ください。

2008年8月21日 (木)

お知らせ

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  梅カレーラーメン  750円

カレーに梅!? 意外なこの組み合わせが、

意外や意外!! 爽やかでなんともいえない美味しさ!!

去年の限定から生まれたこの一品をぜひご賞味ください。

長らくご迷惑をおかけいたしました!

ようやく、退院日も決まりお昼の営業のめどが立ちました!

9/1(月)より、ランチOPENします!

正直、わくわくします。ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

結局当初の予定より、大幅に遅れてしまいましたが

また、お昼から営業が再開できることを嬉しく思います。

皆様のお越しを、

心より心より、お待ち申し上げております。m( __ __ )m

2008年8月18日 (月)

お盆休み明けました

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 豚キムチカレーラーメン  850円

カレーにキムチを加えることで、さらにパンチの効いた

そして豚の甘みが調和ことで、さらに美味しくなった

ボリューム満点スタミナカレーラーメンがコレ!!!

     マスター入院中のため、

 営業時間を下記の通りに短縮しております

   open.17:00 ~ LO.23:00

  (人手不足にて、ランチの営業休業中)

ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないよう

     宜しくお願い申し上げます。

なお、退院後は通常通りの営業再開をいたします。

3日間のお休みを頂き、今日からまた頑張ります!!

あんなに毎日暑かったのに、

不思議と気がついたら、昨日の夜当たりから

風が涼しくなってましたね~!! (^ー^* )フフ♪

とはいっても、きっと厳しい残暑はまだまだ続くことでしょう。

ぞうぞ、皆様お体に気をつけてくださいね。

まずは、近況です♪

お盆休みも一時帰宅で、帰ってきてましたダーリン!

杖歩行ですが、リハビリもかね梅田界隈を出歩いてみました。

やっぱり人ごみは不安要素一杯でした!!

杖って、なんかちょっとしたときに引っ掛けられそうだし、

早歩きで人ごみを横切る方など

ぶつかってこられそうで怖いし・・・・・。(^。^;)

でも、私も一人で街を歩いているときなんか

わりとずんずんがしがいと目的地まっしぐらやし、

ふと目に留まったもの見つけたら

かまわず急ストップで、方向転換してずかずか歩くし、

まったくやさしくない歩行者の一人です。

こういう立場になってみて、初めて見えてくるものがあるんですね。

ヾ(_ _。)ハンセイ…

そうはいっても、マスターの回復の方は順調です。

本当は、杖なしでもだいぶ歩けるようになってきてるんですよ!

(ただし、まだ筋力がついてないため

 安全圏の病院や自宅以外は、ないと危険ですが・・・(^^;) )

退院日&通常営業開始日など、

早く皆さんにお伝えできるといいんですが

まだもうすこし足の回復を見てから決めたいと思っております。

決まり次第、お伝えさせていただきます。

2008年8月14日 (木)

お盆休みのお知らせ

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 シーフードカレーラーメン  750円

エビ、イカ、ホタテ、アサリと、海の幸がたっぷり贅沢に

入っり、魚介類独特の旨みの出ているカレーラーメンです。

明日8/15(金)~ /17(日)の3日間

  お盆休みとさせていただきます。

     マスター入院中のため、

 営業時間を下記の通りに短縮しております

   open.17:00 ~ LO.23:00

  (人手不足にて、ランチの営業休業中)

ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないよう

     宜しくお願い申し上げます。

なお、退院後は通常通りの営業再開をいたします。

さて、マスターの入院生活もいよいよ終盤に差し掛かってきた。

体のこととはいえ、こちらの都合で

特にランチを利用していただいているお客様には

大変ご迷惑をおかけいたしておりますこと

心より、お詫び申し上げます。m(_ _;)m

おかげさまで、順調すぎるほど順調で

ちょっと退院の兆しが見えてまいりました~。

あと一歩です!! ♪♪v(⌒o⌒)v♪♪

退院した後は、しばらく様子をみながら、

しかし一日でも早くランチを再開したいと考えております。

もうしばらくだけ、すみませんが待ってやってください!!

宜しくお願いします!!

そうそう、お盆休みには

ダーリンを病院に残し、私「甲子園」へ行って参りま~す!!

もちろん野球も楽しみなのですが

私たち夫婦が大ファンのシンガー「西浦達雄」が

甲子園のダイエー前特設ステージにて

試合と試合の間に、ライブを開催されます。

ライブ情報はコチラ ↓

http://www.nishiura.cc/top.html

ちょっと、お天気が心配ではありますが

まぁ、何とかなるでしょ~!! (^。^;)

西浦さんの歌のよさを

私などのつたない言葉で伝えることは到底出来ません!

ぜひ足を運んで見て聴いてください!!

あっ、もし現地であったら声かけてくださいねぇ!ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

  

2008年8月13日 (水)

プププッ (*^m^)o==3

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ボロネーゼカレーラーメン  900円

カレースープにミートソースを投入、辛さマイルド、味は濃厚!

パスタではありません!! ラーメンです!!

パピーオリジナル、ココでしか味わえない一品です!!

(実はかなりの人気メニューですよ~!!)

 お盆休みは下記の通りです

8月15日(金) ~ 8月17日(日)

マスター入院中のため、営業時間を

   下記の通りに短縮しております

   open.17:00 ~ LO.23:00

ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないよう

     宜しくお願い申し上げます。

今日の面白かったこと。

この人のブログ!! プププッ (*^m^)o==3

http://ameblo.jp/sarabon/

なんちゅうか、この「ナベアツ」の登場にハマってしまった!

あほらしくて、面白くて、幸せな気分になりました~♪

書いてることは、むっちゃ真剣なお仕事ぶりで

それなのに、こんなに楽しく読ませるなんて!!!!

師匠!! 参りました~!!!

あっ!! さらボンさん、勝手にごめんなさい!!

いつも楽しく拝見しております。

まーくん退院の暁には、

ぜひ「キャバレー」一緒に行ってやってくださいね~!

2008年8月12日 (火)

新メニューか?! いや近況報告!

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チャーシューカレーラーメン まかない編

家で作った残り物のチャーシューーをのせ、甘辛タレをかける

思いのほか、美味しいまかないラーメンにびっくり仰天!!

 お盆休みは下記の通りです

8月15日(金) ~ 8月17日(日)

今日もまかないネタである。

が、やはり求められているネタは、

マスターの状態と、いつから通常営業できるのか!?

ということなのだろう。

とにかく、日一日と回復しており、

その様子を毎日見ていても驚くほどである!

なんというか、さすがとしか言いようがない。(^▽^;)

多分、そうとう優秀で順調なリハビリ患者のはずである。

ということで、復帰もそう遠い先ではないことだろ。

営業準備で昼間店にいると

ランチを閉めて一ヶ月近くたっているというのに

多くのお客様が足を運んでくれているのがわかる。

そのたびに、理由を聞かれ説明するのだが・・・・・。

なんというか、閉めたばかりの頃は

「じゃぁ大変やねぇ~! お大事にねぇ~!」

などと、優しいお言葉を頂いていたのだが

こういつまでも閉めていると

(きっとそろそろかな?とか思い

 何度か足を運んでくれているのだろう)

半切れ状態で、説明や詫びもそこそこに帰っていかれる方も少なくない。

本当に、申し訳ないです!! (*_ _)人

この暑い中、わざわざ足を運んでいただいていることを思うと

本当に胸が痛みます。

お昼はどうしてもいっぺんにお客さんが来られるため

スタッフの人数がそろってないと対応が出来ないと言う理由から

マスター入院中の営業を夜だけに縮小していること

ご理解いただけると幸いです。

と、ココまではマスターと現在のお店の状況。

実は、マスターの大好物の一つが「焼き豚」

で、この前に日曜、一時帰宅を許された彼のため

ココは妻として、張り切って作りました!!

豚バラのブロックを購入し、タコ糸で縛り一晩たれに漬け込む。

オーブンでじっくり焼き目をつけていき、最後は甘辛いたれをかける。

なかなかの出来ばえのはず!

と、自負しつつも当のダーリン

あまり口にすることなく病院へ戻って行った。

病院食に慣らされた彼の胃袋は

あまり多くのものを受け入れられなくなっていたのだろうか?

美味しく出来たんやけどなぁ~!!

妻心のわからぬ、悪い男である。

それならばと、まかないに転じたのが

「チャーシューカレーラーメン」だったのだ。

これ、思いのほか美味しいぞ~!!!!ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

肉はジューシーだし、上にかけた甘辛タレが

カレースープと肉の味のアクセントにもなる。

マジでいける!!!

再オープンの際には

「長らくご迷惑をおかけしましたキャンペーン」とかなんとかで

限定メニューとして、採用してもらえないだろうか。

名案のように思うが、決定権が私にはないのが残念である。

2008年8月 9日 (土)

今日のまかない

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イカスミカレーラーメン 900円

生のイカスミをさばき、ペースト状にしたものを

カレースープで炊き込むと、見た目はこんなグロテスク!

しかしそのお味は!!!!!

濃厚でかつまろやかなイカスミ独特の味がカレーにマッチ。

まさに、パピーでしか味わえない驚きのカレーラーメンです。

マスター入院中のため、営業時間を

   下記の通りに短縮しております

   open.17:00 ~ LO.23:00

ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないよう

     宜しくお願い申し上げます。

今日のまかないは「カレーライス」。

実は、ご近所さんに最近頂いたジャガイモで

昨日は、肉じゃがを作った。

そして、その残りでのカレーライスだ。

まぁ、ある意味使い古された家庭料理の大道である。(^_^;)

ただパピーでは、残り物の肉じゃがに

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パピーのカレースープを入れて伸ばす。

しいてゆうたら、ここだけが家庭では出来ないところだろうか。

後は、市販のカレールーをいれ、好みのスパイスを加え

ハイ!出来上がり~!!ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

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なんとも簡単なカレーである。

お味はいかがって?????

そりゃねぇ~、ベースに「パピーこだわりのカレースープ」入りやし、

簡単な割には、美味しい風味に仕上がりましたよ~!

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2008年8月 8日 (金)

入院22日目

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 梅カレーラーメン  750円

種を取り、叩いた梅肉をスープに投入して炊き込んだもの。

爽やかな梅の酸味が、以外にもカレーにマッチして、

疲れた夏の体をしっかり癒してくれる一品です。

マスター入院中のため、営業時間を

   下記の通りに短縮しております

   open.17:00 ~ LO.23:00

ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いのないよう

     宜しくお願い申し上げます。

手術から2週間後の先日、ようやくの抜糸。

「抜糸したら、急激に回復しますよ~」との、

ドクターのお言葉どおり、

松葉杖は使っているものの、

足取りも軽やか、ひょいひょいっと言った感じ歩いている。

一週間ぶりに見舞いに来てくれた店のスタッフが、

「え~~~!!♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ  

マスター、そんなに歩けるの~!!」

との驚きの声を上げていたほど。

ただし「足取り軽やか」とはいっても、それは病院内でのことで

しかも、松葉杖つきでは、退院しても店には立てない。

せっかく手術したのに、

せせこましい下界に戻れば、あわただしい毎日が待っているのだから、

そんな中で、転んだり、脱臼などしてしまったのでは

もう、元も子もないというもの。

ということで、今までの入院治療から今度は療養へと、

復帰するためのリハビリが中心の生活となる。

私はというと、

よくお客さんから「マスターいなくて寂しいやろ~?!」

などと言われるが、

まぁ、寂しくないと言えばうそになる。

が、この離れた生活もまた新鮮で、悪くない!(^_^;)

などと言っては怒らせそうだけど・・・・・。

でも、でも、毎日通う病院への道のりは、

やっぱり心躍るとまではいかないまでも、

(いかないんかいっ!!

 ここは、うそでもそう言っておこうよ~!って?

 いやいや!!(^_^;)

 そんなお恥ずかしい~~~!!)

やっぱり、会える嬉しさがあることは間違いない。(〃∇〃)

足が元気になっていく姿も嬉しいし、

それを見ると、退院したらどこに遊びに行こうかな~などと

浮かれポンチな事ばかり考えてしまう。

まぁでも、忙しく店をしていた頃には

なかなかそういう感情も働かなかったわけだし、

これは、本当にいいタイミングのいい距離感、いい時間、

なのではないだろうか。

もちろん、もちろん、だからと言うわけではなく、

(当たり前です!!

 治療、リハビリのための、入院ですよ~!! (^_^;))

もうしばらく、入院生活は続きますが、

復帰後のパピーを楽しみにしていただけると、これ幸いですっ!

あっ!!

とはいっても、夜は通常通り営業いたしております。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

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